Как упаковывать макароны в пакеты: выбор оборудования под вес и объём выпуска

Чтобы выбрать оборудование для упаковки макарон, нужно знать две вещи: какие пакеты вы собираетесь выпускать и сколько их требуется за смену. От размеров упаковки зависит выбор машины, а от плана выпуска — насколько нужно автоматизировать работу. Если фасовок несколько, важно сразу предусмотреть переход между ними: изменение порции, размеров пакета и необходимые замены деталей на машине.

Для автоматической фасовки используют весовой дозатор и упаковщик. Дозатор отмеряет порцию, а упаковщик формирует пакет из рулонной плёнки, принимает макароны и запаивает упаковку. Так сотруднику не приходится взвешивать продукт и подставлять каждый пакет вручную. Рассмотрим, как подобрать такую схему для сухих коротких макарон — например, рожков и перьев — и организовать выпуск нужного количества упаковок каждый день.

Как вес макарон влияет на выбор упаковочной машины

Допустим, вы выпускаете рожки по 500 г и планируете добавить фасовки по 1 и 2 кг. В таком случае машину подбирают под весь этот диапазон, а не только под сегодняшний пакет. Для каждой фасовки она должна сформировать упаковку нужного размера, принять порцию и оставить достаточно места для верхнего шва.

При этом масса сама по себе не определяет размер пакета. Перья, рожки и мелкая вермишель занимают разный объём, поэтому два килограмма разных макарон могут потребовать разной упаковки. Чтобы понять, подходит ли одна машина для всего ассортимента, сопоставляют размеры заполненных пакетов с её рабочим диапазоном. Тогда становится ясно, какие фасовки можно объединить на одном оборудовании.

Если пакет для крупной фасовки выходит за рабочий диапазон машины, потребуется упаковщик большего формата. Например, «Инпак-Паквус» рассчитан на большие пакеты, а у комплекса «Инпак-Паквус + МДВ-21(УК)» дозируемая масса до 8 кг. Порцию в этом комплексе отмеряет весовой дозатор, а упаковщик формирует и закрывает пакет. Возможность фасовать конкретные макароны по 8 кг зависит также от их объёма: они должны помещаться в рабочие ёмкости дозатора и выбранную упаковку.

Когда фасовку макарон пора автоматизировать

На участке с ручным наполнением сотрудник берёт пакет, отмеряет макароны, засыпает их внутрь и передаёт упаковку на запайку. Если заказы удаётся выполнять в срок, такая схема может устраивать производство. Но при росте заказов каждая из этих операций повторяется всё больше раз, и в какой-то момент смены перестаёт хватать.

Если больше всего времени занимает взвешивание, эту операцию можно передать весовому дозатору. Он набирает заданную массу, а сотрудник принимает порцию в пакет. Это уменьшает объём ручной работы, но скорость всё ещё зависит от того, как быстро человек подставляет и убирает упаковку.

Следующий шаг — соединить дозатор с автоматической упаковочной машиной. Тогда не нужно вручную подставлять пакет под каждую порцию: упаковщик сам готовит его к наполнению, принимает продукт и запаивает. Так автоматизация охватывает весь повторяющийся цикл, а не только взвешивание.

Почему пакет из рулонной плёнки ускоряет фасовку

Для такого способа упаковки макарон подходит термосвариваемая полипропиленовая плёнка, предназначенная для контакта с пищевой продукцией. Её устанавливают на машину в рулоне. Упаковщик протягивает плёнку через формующий узел, сворачивает в рукав и сваривает продольный шов и дно будущего пакета.

К этому моменту весовой дозатор подготавливает заданную порцию макарон. Когда пакет готов к наполнению, дозатор сбрасывает в него продукт. Затем упаковщик запаивает верх, отделяет готовый пакет и начинает следующий цикл. Сотруднику больше не приходится брать, раскрывать и устанавливать каждый пакет вручную — именно за счёт исключения этих действий можно ускорить фасовку.

Саму плёнку подбирают под машину и массу содержимого: пакет должен выдерживать наполнение и последующее перемещение. Полипропилен — один из вариантов термосвариваемого материала для такой упаковки.

При смене фасовки меняют заданную массу на дозаторе и параметры пакета на упаковщике. Если нужна другая ширина пакета, может потребоваться замена формующего узла и рулона плёнки. Поэтому удобство перехода с одной фасовки на другую закладывают при подборе машины: заранее определяют, какие размеры будут в работе и что оператору придётся менять между заказами.

Как получать нужное количество упаковок за смену

После автоматизации наполнения и запайки важно успевать подавать макароны в дозатор и убирать готовые пакеты.

Подачу макарон можно организовать через бункер-питатель и подающий транспортёр. На выходе устанавливают отводящий транспортёр: он перемещает готовые пакеты к следующей операции или накопительному столу. Со стола сотрудник забирает их и укладывает в короба. Пока он заканчивает один короб, следующие упаковки могут собираться на столе, а не задерживаться у упаковщика.

Например, мы конструировали линию, где работают дозатор МДВ-12, упаковщик «Инпак-Эконом», отводящий транспортёр и вращающийся накопительный стол. Между упаковкой и накоплением предусмотрены контроль продукции и маркировка. Этот проект показывает, как отдельные операции связываются в одну линию; для больших пакетов состав оборудования подбирают заново под нужный формат.

Чтобы оценить требуемую скорость, полезно перевести план в пакеты за минуту. Допустим, нужно упаковать 3 000 кг макарон по 0,5 кг. Это 6 000 пакетов. Если после перерывов, смены плёнки и переналадок на фасовку остаётся шесть часов, то есть 360 минут, линия должна выдавать в среднем около 17 пакетов в минуту: 6 000 ÷ 360 ≈ 16,7. Это условный пример расчёта потребности, а не производительность конкретной модели.

Какое оборудование выбрать для своего производства

Когда ручная фасовка уже не справляется с объёмом, дозатор и упаковщик берут на себя взвешивание, подготовку пакета из рулонной плёнки, наполнение и запайку. Это основа автоматической линии. Транспортёры и накопительный стол помогают связать её с подачей продукта и укладкой готовых пакетов. В результате оборудование подбирают сразу под две задачи: выпускать нужные фасовки и выполнять ежедневный план. Именно от этих требований стоит отталкиваться при заказе линии в Интеграл+.

Если вам нужна консультация по оборудованию для фасовки и упаковки макарон, свяжитесь с нами или оставьте заявку на консультацию.